cotton life

至高餃子

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この味を超えるものはこれまでも。そしてこれからも無いでしょう。



これは実家の餃子なんですが。どこで手に入れたか、3代に渡り、鉄鍋で焼いてます。
余りにも汚・・・味わい深い鉄鍋なので写真には写せませんが笑

味は尋常では無いくらい美味しいです。
実家では餃子の両面に焼き目を付けます。それに加え鉄鍋効果で表面が揚げ物レベルにカリッカリです。
激熱な餃子にたっぷりタレを付けほお張る。そのままビールで流し込む。最初の一口はこの流れ。

美味しすぎます。

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今回はこのラー。。。ビールにピント合ってますね。
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今回は珍しいラー油があったので、コレで。


ゴマ入りのこのラー油、はっきり言って餃子の味に負けてました。
やっぱりスタンダードなラー油が一番。
実家は全てにおいて楽でした。実家にいると楽すぎてダメになりそうで何だか焦ります。
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by stmhryk | 2009-12-10 01:57 |